Pretty You

Wer mich kennt, der weiß, dass ich unkomplizierte schnelle und traditionelle Rezepte liebe. Daher gibt es bei uns ab Herbst auch immer klassische Waffeln, wie meine Mutter sie schon gemacht hat. Wenig Zutaten und diese, die jeder zu Hause hat. Wir backen die Waffeln übrigens mit Mineralwasser und nicht mit Milch oder ähnlichem. Sie werden unglaublich fluffig und lecker. Auch auf Backpulver verzichte ich. Da mein Mann mich die vergangenen Tage mit einem Waffeleisen, in dem die Waffeln in Sternform…

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Zunächst sehen sie so einfach aus und haben mich trotzdem gestern viele Nerven gekostet. Das Grundrezept der Schneeflöckchen ist super einfach. Es wird mit Stärke, Puderzucker, Mehl und Butter gearbeitet. Kein Ei, keine Milch oder ähnliche Zutaten, die sonst gerne in Keksteigen verwendet werden. Der Teig ist also in fünf Minuten fertig. Ich bin genau nach dem Rezept vorgegangen, das meine Mutter jedes Jahr backt. Zunächst entsteht eine Masse, die sich erst zusammenfügt, wenn ihr die Hände dazu nehmt. Dann…

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Kürbissuppe gehört im Herbst und Winter zu unserem Speiseplan wie die Blätter zum Baum. Nachdem wir seit Tagen mit einem Magendarm-Virus gekämpft haben, passte die Suppe hervorragend in den Tagesablauf. Sie ist schnell gemacht und auch schonend für den Magen. Ich mache die Suppe ohne Sahne oder ähnliches, sondern nur mit Kokosmilch. Das gibt der Suppe einen besonderen Geschmack und passt auch super mit dem frischen Ingwer, den ich verwende zusammen. Ein kleiner Geheimtipp ist außerdem der Saft einer Orange,…

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-Anzeige- Klar sind Getränke vegan! Das dachte ich bisher immer, denn wie soll denn in Getränken etwas tierisches enthalten sein? Aber ich musste feststellen: Da habe ich mich getäuscht. Denn insbesondere bei Weinen, Limonaden und Schorlen können zum Beispiel im Herstellungsprozess technische Hilfsstoffe tierischen Ursprungs eingesetzt werden, die im fertigen Produkt nicht mehr vorhanden sind und somit auch nicht deklariert werden müssen. Und da liegt genau die Gefahr. Ein Konsument sieht nicht auf den ersten Blick, dass er tatsächlich gerade ein…

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