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Kategorie: Food – meine Rezeptideen

Osterhasen aus Brezelteig
Osterfrühstück gerettet: Schneller Osterzopf, Osternest und Osterhasen aus Brezelteig

Osterfrühstück gerettet: Schneller Osterzopf, Osternest und Osterhasen aus Brezelteig

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Ihr bekommt überraschend Gäste und möchtet gerade zu Ostern einen kreativen Osterbrunch vorbereiten. Jetzt noch einen Hefeteig zubereiten, das funktioniert nicht mehr und ihr habt auch gar keine passenden Zutaten im Haus? Wer kennt die Situation? Also mir geht es häufig so, dass ich an Sonntagen plötzlich Lust habe zu backen, aber insbesondere Hefe nicht in meinem Schrank habe. Was bleibt also? Ihr müsst mit dem „arbeiten“, was da ist. Habt ihr vielleicht Brezeln in der Kühltruhe? Na dann schnell…

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Osterhasen aus Blätterteig
Schnelle Osterhasen aus Blätterteig in nur 15 Minuten

Schnelle Osterhasen aus Blätterteig in nur 15 Minuten

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Schnell und einfach, so habe ich es am Liebsten. Häufig haben wir am Wochenende spontan Lust auf Kuchen oder Desserts und dann schaue ich, was ich noch da habe und zaubere spontan etwas leckeres. Dieses Mal war es Blätterteig. Da ich gerne mit Blätterteig backe, hatte ich eine spontane Idee. Osterhasen aus Blätterteig ausstechen und mit Marmelade innen füllen. Jetzt steht Ostern ja quasi vor der Tür. Ja, es ist noch etwas Zeit, aber ich stelle euch das Rezept für…

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Deftige Low Carb Muffins
Deftige Low Carb Muffins – Blitzrezept

Deftige Low Carb Muffins – Blitzrezept

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Low Carb ist immer eine gute Methode, um sein Gewicht zu reduzieren und zu kontrollieren. Nach Weihnachten sind viele Menschen wieder in der Abnehmphase und auch wir reduzieren den Kalorienanteil bei unseren Gerichten gerade. So essen wir gerne Asiatische Gemüsepfannen mit Hähnchen & Co. Aber auch Low Carb ist bei uns hoch im Kurs. Ich habe euch ja bereits eine Liste erstellt, in der ihr Rezepte für eine ausgewogene Low-Carb Ernährung findet. Diese Liste ist derzeit sehr beliebt und daher…

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Zuckerstangen backen
Zuckerstangen backen – leckeres Last-Minute-Geschenk

Zuckerstangen backen – leckeres Last-Minute-Geschenk

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Häufig schenke ich zu Weihnachten zusätzlich zu meinen Geschenken etwas Selbstgemachtes. So habe ich vor wenigen Jahren zb. die Trinkschokolade selbst gemacht und verschenkt. Heute habe ich auch wieder überlegt, was man kreatives backen oder herstellen kann, das von Herzen kommt und dekorativ aussieht und natürlich auch geschmacklich überzeugt. Ich habe ähnliches mal als Inspiration auf Pinterest gesehen und habe die Zuckerstangen mit unserem klassischen Keksrezept erstellt, welches ich jedes Jahr als Ausstechrezept verwende. Zusätzlich wird eine Lebensmittelfarbe dem Teig…

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Kürbisrezepte zum nachmachen_einfach und schnell
6 einfache Kürbisrezepte für den Herbst – herzhaft, schnell & lecker

6 einfache Kürbisrezepte für den Herbst – herzhaft, schnell & lecker

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Ein Hokkaido liegt in der Küche – aber schon wieder Kürbissuppe? Kürbis kann zum Glück noch einiges mehr. Aus ihm lassen sich schnelle Ofengerichte, Pasta, Curry und viele andere herbstliche Gerichte zubereiten. Ich greife besonders gerne zum Hokkaido. Er hat einen leicht nussigen Geschmack und lässt sich unkompliziert verarbeiten, denn die Schale kann beim Kochen mitgegessen werden. Außerdem passt er erstaunlich gut zu ganz unterschiedlichen Zutaten – von Kichererbsen und Feta bis hin zu Kokosmilch, Ingwer oder Parmesan. Deshalb habe…

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