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Kategorie: Fitness/Ernährung

Wunderwaffe Avocado

Wunderwaffe Avocado

Die Avocado – Inspiriert von einer lieben Freundin widme ich mich heute der Avocado. Ob als Salat, als Dip oder sogar als Gesichtsmaske – sie ist vielfältig einsetzbar. Vor Jahren hatte die kleine Frucht aus der Familie der Lorbeergewächse noch einen Ruf als „Dickmacher“, denn sie hat einen hohen Fettgehalt. Doch, dass sie trotz dieses Fettgehaltes ein wahres Figurwunder ist, zeigt sich, wenn wir sie genauer unter die Lupe nehmen. Was steckt alles in der Avocado? Zunächst ist nicht jede Avocadofrucht gleich. Denn wie…

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Flohsamen, Chiasamen, Leinsamen & Co.

Flohsamen, Chiasamen, Leinsamen & Co.

Flohsamen, Chiasamen, Leinsamen & Co. … sind derzeit in aller Munde. Doch wie unterscheiden sich eigentlich die kleinen „Wunderkörner“? Ich habe mich im Zuge meiner Stoffwechselkur mit dem Thema beschäftigt, weil unter anderem Flohsamenschalen zu meinem täglichen Frühstück gehörten. Zudem habe ich ein Brot gebacken, das sich aus vielen unterschiedlichen Körnern und Samen zusammengesetzt hat. Hier seht ihr das Rezept dazu: Brot ohne Mehl Flohsamenschalen Erhöhte Blutzuckerwerte, Bluthochdruck, Übergewicht und ein gestörter Fettstoffwechsel – Krankheitsbilder, die häufig in unserer Gesellschaft zu finden sind….

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Brot ohne Mehl

Brot ohne Mehl

Gestern habe ich Brot ohne Mehl gebacken. Es lässt sich super leicht backen, da alle Zutaten einfach nur in eine Kastenform nebeneinander gefüllt werden und dann zum Schluss umgerührt werden. Brot ohne Mehl Ihr braucht für ein Brot: 1½ Tassen Haferflocken 1 Tasse Sonnenblumenkerne ½ Tasse Leinsaat ½ Tasse Mandeln ½ Tasse Haselnüsse 2 EL Chia-Samen 4 EL Flohsamen-Schalen (die bekommt ihr zum Beispiel bei dm) 350 ml Wasser 3 TL Pflanzenöl 1 EL Ahornsirup oder Honig 1 TL Salz Zunächst Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Mandeln, Haselnüsse, Chia-Samen und Flohsamenschalen in die…

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Körpersignale – was Heißhunger über Nährstoffmangel verrät

Körpersignale – was Heißhunger über Nährstoffmangel verrät

Ständig Heißhunger auf deftiges Essen, Schokolade oder saure Gurken? Diese Lust auf bestimmte Nahrungsmittel basiert nicht zwingend auf einer kurzfristigen Laune des Körpers, sie kann auch ernste Ursachen haben: dem Körper fehlen wichtige Nährstoffe. Laut dem Ernährungsexperten Werner Winkler und seinem Buch „Heißhunger ist gesund“ signalisiert der Heißhunger Mängel an Mineralstoffen und Vitaminen. Wer die Zeichen seines Körpers richtig deutet, kann folglich ernsthaften Mangelerscheinungen langfristig vorbeugen. Ich habe vor kurzem eine Liste dazu entdeckt, die ich sehr spannend finde und auch eine echte Hilfe…

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Die Top 10 der Fettkiller

Die Top 10 der Fettkiller

Welche Lebensmittel heizen unseren Fettzellen eigentlich so richtig ein? Hier die Top 10 der Fettkiller: Chili: Ob wir ihn frisch zu uns nehmen oder gemahlen – bereits kleine Mengen treiben unseren Stoffwechsel an. Der kleine Scharfmacher Capsaicin ist der Grund dafür. Er wirkt wie bei einer sportlichen Betätigung und fährt die Thermogenese auf bis zu 25 Prozent hoch. So kommt der Stoffwechsel auf Hochtouren und die Kalorienverbrennung wird angeregt. Buttermilch: Ein hohe Kalziumaufnahme im Körper kann Gewichtszunahme vorbeugen. Mit der Buttermilch…

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