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Kategorie: Food

Käsekuchen ohne Risse – einfache Tipps und Rezept

Käsekuchen ohne Risse – einfache Tipps und Rezept

Immer wieder lese ich in diversen Backgruppen, dass viele Menschen einen Käsekuchen ohne Risse suchen, da ihrer beim Backen plötzlich auseinanderfällt bzw. spätestens dann in der Mitte oder an anderen Stellen einreißt, wenn der Kuchen aus der Form genommen wird. Ich habe nützliche Tipps für euch, wie dies nicht passiert. Das Eiweiß ist ein Geheimnis an der ganzen Sache, denn damit die Käsemasse fest bleibt, darf dies nicht zu fest geschlagen werden. Außerdem spielt die richtige Temperatur eine entscheidende Rolle für das…

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Süß & Herzhaft – Teigförmchen mit Lachs oder Obst

Süß & Herzhaft – Teigförmchen mit Lachs oder Obst

Heute Morgen habe ich spontan gebacken. Ich backe häufig Sonntags, da ich dann die meiste Zeit habe, um in Ruhe neue Kreationen auszuprobieren. Wir essen gerne Mittags deftig und spät am Nachmittag noch etwas Süßes zum Café. Daher kommt mir mein heutiges Rezept sehr gelegen, denn man kann die Teigförmchen entweder süß oder herzhaft befüllen. Ihr benötigt nur das Grundrezept (das ich hier gefunden habe) für die Teigförmchen und könnt diese dann nach Lust und Laune belegen. Das Einzige, was sich…

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Kuchen ohne backen – Kirschkuchen schnell und einfach

Kuchen ohne backen – Kirschkuchen schnell und einfach

Geht es euch auch so, dass ihr derzeit keine Lust zu kochen oder backen habt? Bei mir ist das momentan so, denn es ist einfach zu warm, um stundenlang am Herd zu stehen oder den Ofen längere Zeit aufheizen zu lassen. Daher habe ich mich entschieden einen einfachen Kuchen ohne backen auszuprobieren. Und ich bin wirklich zufrieden, denn er geht schnell und einfach und ist unglaublich erfrischend und lecker. Im Prinzip reicht es, wenn ihr den Boden und die Creme…

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Pizzateig Grundrezept und Pizzasauce einfach zubereitet

Pizzateig Grundrezept und Pizzasauce einfach zubereitet

Ob Salami, Shrimps oder Thunfisch … Pizza ist bei uns immer beliebt. Mein Mann hat einfaches Pizzarezept von seiner Großmutter, das bei uns regelmäßig zum Einsatz kommt und immer gelingt. Wichtig dabei ist das Pizzateig Grundrezept – der Belag kann dann nach Belieben gewählt werden. Wir haben die Pizza sowohl im Ofen, als auch auf dem Grill auf einem Pizzastein getestet. Heute gibt es bei uns verschiedene Pizzen mit Shrimps, Salami und Thunfisch – so wie es jeder von uns gerne mag….

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Leichter Erdbeerkuchen – einfaches, schnelles Rezept

Leichter Erdbeerkuchen – einfaches, schnelles Rezept

Heute stehen bei uns gleich zwei Feste an: Muttertag und der Geburtstag meines Vaters. Da begegnete mir gestern, wie durch Zufall, diese Herzform aus Silikon und sie wanderte direkt in meinem Wagen. Außerdem lachten mich die Erdbeeren im Supermarkt an. So war die Sache klar. Was passt besser als ein leichter Erdbeerkuchen in Herzform? Und da ich schnelle und leichte Rezepte liebe, habe ich den Erdbeerkuchen mit einem einfachen Grundteig für den Boden und mit einer Creme aus Pudding und Schmand hergestellt. Und so…

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