Pretty You

– Anzeige –  Als meine Kinder heute Mittag von der Schule kamen, da staunten sie nicht schlecht, als sie das Käsefondue im Brotlaib auf dem Tisch gesehen haben. Ich muss dazu sagen, unsere ganze Familie liebt Camembert und Ofenkäse. Den gibt es bei uns häufig an gemütlichen Abenden zum Wochenende. Unter der Woche koche ich schnelle klassische Gerichte, da ich vormittags arbeite. Heute hatte ich jedoch mehr Zeit und da wollte ich meine Idee für ein leckeres Mittagessen in die…

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-Anzeige- Kurkuma, Kardamon, Curry, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Muskat … ich liebe die indische Küche, die diese und viele andere Gewürze in Einklang bringt. Seit wir zum ersten Mal beim Inder um die Ecke essen waren, hat die Küche für uns alle Suchtcharakter. Ja, auch meine Kinder essen gerne ungewöhnliche Gewürzkombinationen und es darf ruhig würzig und scharf sein. In Indien stellt Essen einen wichtigen Part dar, was wir auch merken, wenn wir beim Inder essen gehen. Die Inder sind unglaublich…

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Die Süßkartoffel gehört momentan zu einer meiner Lieblingszutaten in der Küche. Ich finde man kann sie unglaublich flexibel einsetzen. Ursprünglich kennengelernt habe ich die Süßkartoffel als Pommes bei „Hans im Glück“ in Koblenz. Ich habe die Pommes danach bei uns im Backofen ausprobiert. Auch Kartoffelbrei habe ich damit schon gezaubert. Am Wochenende wurde die Süßkartoffel dann in einen leckeren deftigen Auflauf verpackt, der uns allen unglaublich lecker geschmeckt hat. Die Süßkartoffel wurde nämlich von Sauerkraut, Schmand, Speck, Käse und weiteren…

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