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Kategorie: Food

Waffeln in Sternform am Stiel

Waffeln in Sternform am Stiel

Wer mich kennt, der weiß, dass ich unkomplizierte schnelle und traditionelle Rezepte liebe. Daher gibt es bei uns ab Herbst auch immer klassische Waffeln, wie meine Mutter sie schon gemacht hat. Wenig Zutaten und diese, die jeder zu Hause hat. Wir backen die Waffeln übrigens mit Mineralwasser und nicht mit Milch oder ähnlichem. Sie werden unglaublich fluffig und lecker. Auch auf Backpulver verzichte ich. Da mein Mann mich die vergangenen Tage mit einem Waffeleisen, in dem die Waffeln in Sternform…

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Food-Event in Hamburg mit Petrella und Lecker Magazin

Food-Event in Hamburg mit Petrella und Lecker Magazin

-Anzeige- Als die Einladung zum Food-Event von Petrella und dem Lecker Magazin ins Haus flatterte, war ich Feuer und Flamme, denn endlich konnte ich meine Heimatstadt Hamburg wieder besuchen. Ich hatte mir zwar ein strammes Pensum auferlegt, da ich morgens nach Hamburg geflogen bin und abends wieder zurück, aber es hat sich gelohnt. Ursprünglich hätte ich Anja von Castlemaker dort getroffen, da sie den Online-Kochwettbewerb mit einer leckeren Kürbisquiche gewonnen hat und wir ihr Rezept nachkochten. Leider konnte sie auf…

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Wie die Erdnuss beim Abnehmen unterstützt und die Fitness beim Sport steigert – mit ültje & Verlosung

Wie die Erdnuss beim Abnehmen unterstützt und die Fitness beim Sport steigert – mit ültje & Verlosung

-Anzeige- Die Tage werden dunkler und kälter und das merkt auch unser Körper. Wir fühlen uns antriebslos und auch die Knochen spüren, dass die Sonne fehlt. Doch das müssen wir nicht einfach so hinnehmen, denn insbesondere in den Wintermonaten können wir einiges machen, um den Körper in Schwung zu bringen. Mir hilft derzeit der Sport dabei, dass ich mich fit und vital fühle. Vor einigen Wochen habe ich mein Sportprogramm wieder aufgenommen und dazu gehören zwei bis drei wöchentliche Besuche…

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Zart, zarter, Schneeflöckchen mit Anis – das solltet ihr beim Backen unbedingt beachten

Zart, zarter, Schneeflöckchen mit Anis – das solltet ihr beim Backen unbedingt beachten

Zunächst sehen sie so einfach aus und haben mich trotzdem gestern viele Nerven gekostet. Das Grundrezept der Schneeflöckchen ist super einfach. Es wird mit Stärke, Puderzucker, Mehl und Butter gearbeitet. Kein Ei, keine Milch oder ähnliche Zutaten, die sonst gerne in Keksteigen verwendet werden. Der Teig ist also in fünf Minuten fertig. Ich bin genau nach dem Rezept vorgegangen, das meine Mutter jedes Jahr backt. Zunächst entsteht eine Masse, die sich erst zusammenfügt, wenn ihr die Hände dazu nehmt. Dann…

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Herbstliche Kürbissuppe mit Ingwer, Orange und Kokosmilch

Herbstliche Kürbissuppe mit Ingwer, Orange und Kokosmilch

Kürbissuppe gehört im Herbst und Winter zu unserem Speiseplan wie die Blätter zum Baum. Nachdem wir seit Tagen mit einem Magendarm-Virus gekämpft haben, passte die Suppe hervorragend in den Tagesablauf. Sie ist schnell gemacht und auch schonend für den Magen. Ich mache die Suppe ohne Sahne oder ähnliches, sondern nur mit Kokosmilch. Das gibt der Suppe einen besonderen Geschmack und passt auch super mit dem frischen Ingwer, den ich verwende zusammen. Ein kleiner Geheimtipp ist außerdem der Saft einer Orange,…

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