So einfach geht’s: Schneller Biskuitboden für Erdbeerkuchen mit Mascarponecreme

So einfach geht’s: Schneller Biskuitboden für Erdbeerkuchen mit Mascarponecreme

Die Erdbeersaison hat begonnen und wir haben sogar selbst welche im Garten in diesem Jahr angepflanzt, die auch schon fleißig wachsen. Für meinen Erdbeerkuchen habe ich sie aber auf dem Markt gekauft, denn da haben mich die saftigen großen Früchte angelacht. Ich backe unglaublich gern mit Früchten und Erdbeeren liebe ich besonders. Ich habe dazu einen Biskuitboden gebacken, der wirklich unfassbar schnell geht und einfach perfekt gelingt. Dazu habe ich eine Mascarpone-Creme kreiert, die das Geschmackserlebnis toll abrundet. Ich habe…

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Kerntemperatur messen für das perfekte Brot ohne Hefe mit Rezept

Kerntemperatur messen für das perfekte Brot ohne Hefe mit Rezept

-Anzeige- Ich backe momentan so viel, wie selten in meinem Leben. Das Einzige, worauf ich dabei verzichten muss, das ist Hefe. Da ich aber auch früher selten Hefe verwendet habe, fällt mir das nicht sehr schwer. Am vergangenen Wochenende habe ich zum Beispiel Brot ohne Hefe gebacken. Das geht auch sehr gut und insbesondere spart es Zeit, denn die Gehzeit fällt ja komplett weg. Wichtig ist beim Backen nur, dass ihr dem Brot genügend Zeit im Ofen gebt. Da jeder…

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Mit Flower Power durch den Frühling – Blumenkleid im Trend

Mit Flower Power durch den Frühling – Blumenkleid im Trend

-Anzeige- Im Moment sieht man überall in den sozialen Medien Bilder mit Kirschblüten, Magnolien & Co. Sie blühen einfach wunderschön und auch ich kann momentan nicht an ihnen vorbeigehen. Wir haben in der Nähe in Bad Ems eine wunderschöne Kulisse mit vielen Bäumen und Blüten. Gestern war ich mit meinen Kindern dort spazieren und das Wetter war auch noch auf unserer Seite. In den jetzigen Zeiten, in denen wir wieder mehr in die Natur gehen, erfreut man sich besonders an…

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Schnelle Osterhasen aus Quark in nur 30 Minuten

Schnelle Osterhasen aus Quark in nur 30 Minuten

Eigentlich wollte ich heute einen Osterzopf backen, aber dafür hätte ich Hefe benötigt, die ich momentan in den Geschäften nicht mehr finde. Ich hatte noch eine Packung Frischehefe, aber die ist leider im Februar abgelaufen und daher musste ich kurzfristig umdisponieren. Daher habe ich mich für die schnellen Osterhasen aus Quark entschieden, die in nur 30 Minuten bei uns auf dem Tisch waren und von den acht Hasen, die ich gemacht habe, sind nur noch zwei übrig. Sie sind so…

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Osterbacken – Saftiger Mandarinenkuchen mit Buttermilch

Osterbacken – Saftiger Mandarinenkuchen mit Buttermilch

Vor ein paar Tagen habe ich Osterglocken in meinem Garten entdeckt, die im vorherigen Jahr nicht da waren. Ich habe mich tatsächlich über den Anblick gefreut, denn ich habe sie nicht „gesetzt“, sondern sie sind einfach mitten unter einem Busch aus der Erde gekommen. Ja, über sowas kann ich mich erfreuen und daher habe ich einen Teil davon ins Haus geholt und in eine Vase gesetzt. Momentan schätzt man die kleinen Dinge des Lebens viel mehr finde ich. Auch für…

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