Ich liebe ja Milchschnitte, was man auch an diesem No Bake Milchschnittenkuchen erkennen kann. Da dieser Kuchen mächtig Kalorien hat und ich immer wieder auf der Suche nach kalorienarmen Varianten bin, zeige euch heute eine „Low Carb Milchschnitte“, die garantiert keinen Hüftspeck zaubert.

Das Beste ist – die Zubereitung geht im Handumdrehen.

Low Carb Milchschnitte Anleitung

Zutaten für den Teig der Low Carb Milchschnitte:

• 65 Gramm Schoko-Eiweiß
• 100 ml Soja-Milch fettarm (kann auch durch normale Milch 1,5 Prozent ersetzt werden)
• 2 Teelöffel Backkakao
• 4 Eiweiß
• 3 Eigelb
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung: Zunächst das Ei trennen und vier Eiweiße steif schlagen. In einer weiteren Schüssel 3 Eigelbe, Sojamilch, Backkakao und das Backpulver miteinander verrühren. Das Ganze unter das steife Eiweiß geben und mit dem Mixer glatt rühren.

Die Masse auf einem Backpapier ausbreiten und 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad.

Zutaten für die Füllung:

• 250 Gramm Magerquark
• 20 Gramm Vanille-Eiweiß
• 1 TL Backkakao
• 1 Teelöffel Zimt
• Stevia oder Xucker zum Süßen (nach Geschmack abschmecken)
• Einen Spritzer Zitrone

Die Füllung mit dem Mixer verrühren. Anschließend den fertigen Teig in Scheiben schneiden und großzügig mit der Füllung bestreichen. Fertig!

Guten Appetit!

Wer möchte, der kann die „Low Carb Milchschnitte“ mit frischen Beeren und Nüssen dekorieren und essen 🙂