Weihnachten steht vor der Tür und da wird wieder fleißig gebacken. Häufig sind dabei zahlreiche Kalorien am Start. Ich habe überlegt, wie man ein relativ gesundes Rezept mit Weihnachten verknüpfen kann. Entstanden sind weihnachtliche Haferflocken Cookies. Natürlich sind sie nicht für eine Diät-Phase geeignet, aber die Haferflocken ersetzen viel Mehl und sind dazu noch gesund. Also nur eine halbe Sünde.

Rezept Haferflocken Cookies

Zutaten:

1 Ei

110 Gramm Butter

120 Gramm Zucker

Weihnachtsaroma Finesse Dr. Oetker

130 Gramm Mehl

130 Gramm zarte Haferflocken

1 EL Backpulver

2 EL Schokodrops

1 EL Grafschafter Goldsaft

Zubereitung: 

Zunächst das Mehl mit dem Backpulver vermischen – dazu den Zucker geben. Im Anschluss die Haferflocken, weiche Butter und das Ei dazu geben und alles miteinander verrühren. Danach werden der Goldsaft und die Schokodrops in die Masse gegeben. Das Ganze ebenfalls mit dem Mixer gut unterrühren.

Als nächstes ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den Händen kleine Bälle formen. Bitte achtet darauf, dass genügend Platz zwischen den Keksen auf dem Backpapier gelassen wird, denn die Masse verläuft noch etwas.

190 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt. Die Backzeit beträgt ca. 10-12 Minuten bei der gleichen Temperatur. Sie sind noch weich, wenn ihr sie aus dem Ofen holt und härten aber beim Erkalten nach.

Auch leicht warm sind die Kekse ein echter Genuss. Sie sind sehr einfach und schnell gemacht. Probiert es mal aus!

Ihr könnt die Haferflocken Cookies auch noch beliebig mit anderen Gewürzen verfeinern. Zum Beispiel Zimt passt auch perfekt in die Weihnachtszeit und fördert sogar zusätzlich die Fettverbrennung. Durch das Finesse Weihnachtsaroma habt ihr aber eigentlich alle weihnachtlichen Gewürze, die ihr benötigt: Nelken, Sternanis, Muskat, Koriander, Zimt und Piment. Probiert einfach den Teig und gebt das dazu, was ihr noch benötigt.