Browsed by
Kategorie: Food

So einfach geht’s: Schneller Biskuitboden für Erdbeerkuchen mit Mascarponecreme

So einfach geht’s: Schneller Biskuitboden für Erdbeerkuchen mit Mascarponecreme

Die Erdbeersaison hat begonnen und wir haben sogar selbst welche im Garten in diesem Jahr angepflanzt, die auch schon fleißig wachsen. Für meinen Erdbeerkuchen habe ich sie aber auf dem Markt gekauft, denn da haben mich die saftigen großen Früchte angelacht. Ich backe unglaublich gern mit Früchten und Erdbeeren liebe ich besonders. Ich habe dazu einen Biskuitboden gebacken, der wirklich unfassbar schnell geht und einfach perfekt gelingt. Dazu habe ich eine Mascarpone-Creme kreiert, die das Geschmackserlebnis toll abrundet. Ich habe…

Weiterlesen Weiterlesen

Kerntemperatur messen für das perfekte Brot ohne Hefe mit Rezept

Kerntemperatur messen für das perfekte Brot ohne Hefe mit Rezept

-Anzeige- Ich backe momentan so viel, wie selten in meinem Leben. Das Einzige, worauf ich dabei verzichten muss, das ist Hefe. Da ich aber auch früher selten Hefe verwendet habe, fällt mir das nicht sehr schwer. Am vergangenen Wochenende habe ich zum Beispiel Brot ohne Hefe gebacken. Das geht auch sehr gut und insbesondere spart es Zeit, denn die Gehzeit fällt ja komplett weg. Wichtig ist beim Backen nur, dass ihr dem Brot genügend Zeit im Ofen gebt. Da jeder…

Weiterlesen Weiterlesen

Schnelle Osterhasen aus Quark in nur 30 Minuten

Schnelle Osterhasen aus Quark in nur 30 Minuten

Eigentlich wollte ich heute einen Osterzopf backen, aber dafür hätte ich Hefe benötigt, die ich momentan in den Geschäften nicht mehr finde. Ich hatte noch eine Packung Frischehefe, aber die ist leider im Februar abgelaufen und daher musste ich kurzfristig umdisponieren. Daher habe ich mich für die schnellen Osterhasen aus Quark entschieden, die in nur 30 Minuten bei uns auf dem Tisch waren und von den acht Hasen, die ich gemacht habe, sind nur noch zwei übrig. Sie sind so…

Weiterlesen Weiterlesen

Vive le Frühling – Mediterraner französischer Flammkuchen mit Hähnchen á la Provence

Vive le Frühling – Mediterraner französischer Flammkuchen mit Hähnchen á la Provence

-Anzeige- Wenn ich an die französische Küche denke, dann habe ich sofort Kindheitserinnerungen im Kopf. Mit acht Jahren standen wir in der Bäckerstube nahe unseres Ferienhauses in Südfrankreich und haben damals ganz stolz „une baguette“ bestellt. Das waren meine ersten Worte auf Französisch. Mit dem frischen Baguette unter dem Arm sind meine Schwester und ich dann stolz zum Haus zurückgelaufen. Dort warteten meine Eltern zwischenzeitlich bereits mit frischen Tomaten, leckerem Käse und landestypischer Salami auf uns und unser Mitbringsel. Es…

Weiterlesen Weiterlesen

Kleine Erdbeerkuchen und die schönsten Momente auf einen Blick mit fingerbook

Kleine Erdbeerkuchen und die schönsten Momente auf einen Blick mit fingerbook

-Anzeige- 13 Jahre ist es nun schon her, als mein erster Sohn auf die Welt kam. Wir hatten einen schweren Start ins Leben und heute bin ich froh, dass er gesund ist und unser Leben Tag für Tag bereichert. Er wurde als Extremfrühchen geboren in der 28 SSW und verbrachte 10 Wochen in einem Brutkasten. Wer Mutter ist, der weiß, was das bedeutet und dass es dir Tag für Tag viel Kraft abverlangt, insbesondere in der Anfangsphase des Lebens, wenn…

Weiterlesen Weiterlesen