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Kategorie: Food

Tomaten-Erdbeer-Eis für Kinder von Kindern – Zubereitung in 5 Minuten

Tomaten-Erdbeer-Eis für Kinder von Kindern – Zubereitung in 5 Minuten

Meine Kinder waren in den Ferien bei einem Kochkurs und haben uns gestern bekocht. Sie haben ihre Schürzen angezogen und los ging es mit ihrem Tomaten-Erdbeer-Eis. Ich dachte erst: „Hm, Eis mit Tomaten und Erdbeeren? Komische Kombi! Ob das mal schmeckt!“ Ich kann euch sagen: „Es schmeckt super lecker.“ Man schmeckt nämlich die Tomaten gar nicht raus. Das Eis ist wirklich in 5 Minuten zubereitet (dann muss es natürlich noch gefroren werden, aber das passiert ja quasi von allein). Und…

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Omas Butterstreuselkuchen mit Pudding

Omas Butterstreuselkuchen mit Pudding

Wer kennt ihn nicht, den leckeren Butterstreuselkuchen mit Pudding, den es bei Oma früher schon gab. Ich liebe lockeren und saftigen Kuchen und neben meinem leckeren Käsekuchen, ist Streuselkuchen mein Lieblingskuchen. Das Rezept habe ich ebenfalls – wie viele andere – von meiner Oma übernommen. Da weiß ich, er gelingt immer.   Und gerne teile ich auch dieses Rezept mit euch. Und so funktioniert’s … Butterstreuselkuchen mit Pudding Der Teig Zutaten: 25 Gramm frische Hefe 85 ml warme Milch (nicht…

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Käsekuchen ohne Risse – einfache Tipps und Rezept

Käsekuchen ohne Risse – einfache Tipps und Rezept

Immer wieder lese ich in diversen Backgruppen, dass viele Menschen einen Käsekuchen ohne Risse suchen, da ihrer beim Backen plötzlich auseinanderfällt bzw. spätestens dann in der Mitte oder an anderen Stellen einreißt, wenn der Kuchen aus der Form genommen wird. Ich habe nützliche Tipps für euch, wie dies nicht passiert. Das Eiweiß ist ein Geheimnis an der ganzen Sache, denn damit die Käsemasse fest bleibt, darf dies nicht zu fest geschlagen werden. Außerdem spielt die richtige Temperatur eine entscheidende Rolle für das…

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Süß & Herzhaft – Teigförmchen mit Lachs oder Obst

Süß & Herzhaft – Teigförmchen mit Lachs oder Obst

Heute Morgen habe ich spontan gebacken. Ich backe häufig Sonntags, da ich dann die meiste Zeit habe, um in Ruhe neue Kreationen auszuprobieren. Wir essen gerne Mittags deftig und spät am Nachmittag noch etwas Süßes zum Café. Daher kommt mir mein heutiges Rezept sehr gelegen, denn man kann die Teigförmchen entweder süß oder herzhaft befüllen. Ihr benötigt nur das Grundrezept (das ich hier gefunden habe) für die Teigförmchen und könnt diese dann nach Lust und Laune belegen. Das Einzige, was sich…

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Kuchen ohne backen – Kirschkuchen schnell und einfach

Kuchen ohne backen – Kirschkuchen schnell und einfach

Geht es euch auch so, dass ihr derzeit keine Lust zu kochen oder backen habt? Bei mir ist das momentan so, denn es ist einfach zu warm, um stundenlang am Herd zu stehen oder den Ofen längere Zeit aufheizen zu lassen. Daher habe ich mich entschieden einen einfachen Kuchen ohne backen auszuprobieren. Und ich bin wirklich zufrieden, denn er geht schnell und einfach und ist unglaublich erfrischend und lecker. Im Prinzip reicht es, wenn ihr den Boden und die Creme…

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