Du suchst noch eine einfache Idee fürs Oktoberfest-Buffet? Diese Brezel-Herzen aus Laugenstangen sind in wenigen Minuten vorbereitet und brauchen nur zwei Zutaten. Sie eignen sich als herzhaftes Fingerfood für die Oktoberfest-Party, als kleines Mitbringsel oder als essbare Geschenkidee. Sie sind natürlich auch für den Airfryer super geeignet.

Das Beste: Du musst keinen Teig selbst machen. Für die Herzen brauchst du lediglich Laugenstangen zum Aufbacken und geriebenen Käse.

Brezel-Herzen selber machen – mit nur 2 Zutaten

Für die kleinen Herzen verwende ich tiefgekühlte Laugenstangen zum Aufbacken. Wichtig ist, dass du sie vor der Zubereitung auftauen lässt. Dadurch wird der Teig weich und lässt sich ganz einfach formen.

Zutaten

• tiefgekühlte Laugenstangen zum Aufbacken
• geriebener Gratinkäse

Optional kannst du natürlich auch das Salz verwenden, das den Laugenstangen häufig beiliegt.

So einfach formst du aus Laugenstangen Herzen

Die Laugenstangen zunächst vollständig auftauen lassen.

Anschließend jede Laugenstange der Länge nach in der Mitte einschneiden. Dabei nicht ganz bis zum Ende schneiden – die beiden Teigstränge sollen an einer Seite noch miteinander verbunden bleiben.

Nun die beiden entstandenen Stränge vorsichtig nach außen rollen beziehungsweise drehen und nach unten führen. Die Enden zusammendrücken, sodass die typische Herzform entsteht.

Die fertigen Brezel-Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geriebenem Gratinkäse bestreuen.

Anschließend werden sie nach den Backangaben auf der Verpackung der Laugenstangen goldbraun gebacken.

Und schon sind die kleinen Brezel-Herzen fertig!

Schnelles Fingerfood für die Oktoberfest-Party

Gerade für eine Oktoberfest-Party finde ich solche Rezepte ideal. Man kann die Brezel-Herzen gut vorbereiten, braucht weder Teller noch Besteck und sie lassen sich einfach aus der Hand essen.

Auf einem großen Holzbrett oder einer Platte angerichtet, passen sie wunderbar zu weiterem Oktoberfest-Fingerfood. Dazu kannst du beispielsweise Obazda, Kräuterfrischkäse oder verschiedene Dips servieren.

Die Herzform macht aus den einfachen Laugenstangen außerdem einen kleinen Hingucker auf dem Buffet.

Auch eine schöne Geschenkidee

Die Brezel-Herzen müssen übrigens nicht nur zum Oktoberfest auf den Tisch. Ich finde sie auch als kleines herzhaftes Mitbringsel schön.

Frisch gebacken und hübsch verpackt eignen sie sich beispielsweise für eine Einladung, eine Party oder als kleine Aufmerksamkeit für jemanden, dem man statt Süßigkeiten lieber etwas Herzhaftes schenken möchte.

Und dafür braucht es tatsächlich kaum Aufwand: auftauen, einschneiden, zum Herz formen, Käse darüber und ab in den Ofen.

Mein Tipp

Forme die Herzen vor dem Backen ruhig etwas großzügiger. Der Laugenteig geht im Ofen noch auf und die Öffnung in der Mitte wird dadurch kleiner. So bleibt die Herzform nach dem Backen besser erkennbar.

Eine schöne weitere Rezeptidee sind übrigens meine Mini-Burger: Partysnack Mini-Burger