Chris7925, Autor auf Pretty You

Süßkartoffelchips Indian Style & Dips – mit funny-frisch Chips-Wahl 2018

22. Februar 2018 Chris7925 Kommentare 16 Kommentare

-Anzeige- Kurkuma, Kardamon, Curry, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Muskat … ich liebe die indische Küche, die diese und viele andere Gewürze in Einklang bringt. Seit wir zum ersten Mal beim Inder um die Ecke essen waren, hat die Küche für uns alle Suchtcharakter. Ja, auch meine Kinder essen gerne ungewöhnliche Gewürzkombinationen und es darf ruhig würzig und scharf sein. In Indien stellt Essen einen wichtigen Part dar, was wir auch merken, wenn wir beim Inder essen gehen. Die Inder sind unglaublich…

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Süßkartoffelauflauf mit Sauerkraut und Käse überbacken

20. Februar 2018 Chris7925 Kommentare 10 Kommentare

Die Süßkartoffel gehört momentan zu einer meiner Lieblingszutaten in der Küche. Ich finde man kann sie unglaublich flexibel einsetzen. Ursprünglich kennengelernt habe ich die Süßkartoffel als Pommes bei „Hans im Glück“ in Koblenz. Ich habe die Pommes danach bei uns im Backofen ausprobiert. Auch Kartoffelbrei habe ich damit schon gezaubert. Am Wochenende wurde die Süßkartoffel dann in einen leckeren deftigen Auflauf verpackt, der uns allen unglaublich lecker geschmeckt hat. Die Süßkartoffel wurde nämlich von Sauerkraut, Schmand, Speck, Käse und weiteren…

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Blueberry NY Cheesecake – so cremig!

17. Februar 2018 Chris7925 Kommentare 7 Kommentare

Habt ihr euch eigentlich auch schon mal gefragt, wo eigentlich der Unterschied zwischen dem klassischen Käsekuchen und dem berühmten NY Cheesecake liegt? Im Gegensatz zum herkömmlichen Käsekuchen mit viel Quark enthält die amerikanische Spezialität einen großen Anteil Frischkäse, denn in Amerika gibt es unseren herkömmlichen Quark nicht. Ich habe trotzdem einen Quarkanteil verwendet, was den Kuchen sehr cremig werden lässt. Meine eigene Variante ist also eher ein deutsch-amerikanischer Cheesecake. Der klassische NY Cheesecake hat außerdem einen Keksboden, der ganz easy…

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Ambiente 2018 und warum Blogger auf Messen gehen sollten

11. Februar 2018 Chris7925 Kommentare 15 Kommentare

Mein Wochenende war von A bis Z verplant. Ein Highlight des vergangenen Wochenendes war die Ambiente 2018 in Frankfurt. Dort war ich im letzten Jahr bereits und habe mich inspirieren lassen. Hier könnt ihr einen Blick auf die Ambiente Messe 2017 werfen. Getroffen habe ich auch in diesem Jahr wieder Anja von Castlemaker. Alexandra von Orangediamond ist mir leider entwischt, da wir unterschiedliche Termine hatten, aber beim nächsten Mal sehen wir uns gewiss. Dafür sind mir unter anderem die lieben…

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Partyrezept: Orientalische Reisbällchen mit Bio & Fairtrade Basmati-Reis

5. Februar 2018 Chris7925 Kommentare 12 Kommentare

–Anzeige- Reis zählt bei uns in der Familie zu den absoluten Lieblingsgerichten. Ich mochte schon als Kind Reis in allen Varianten. Das kann auch daran gelegen haben, dass meine Mutter in der Schwangerschaft mit mir und meiner Zwillingsschwester immer ihre sogenannte „Tomaten-Reissuppe“ gegessen hat. Man sagt ja, dass das, was die Mutter in der Schwangerschaft geliebt hat, auch dem Kind später schmecken wird. Kann auch ein Mythos sein, aber in diesem Fall trifft es zu. Da ich gerne experimentiere möchte…

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