Fluffige Waffeln ohne Milch am Stiel – Einfaches Rezept für Weihnachten
Wer mich kennt, weiß: Ich liebe unkomplizierte, schnelle und traditionelle Rezepte. Ab Herbst gehören bei uns vor allem Waffeln ohne Milch dazu – fluffig, lecker und mit Zutaten, die jeder zu Hause hat.
Besonders praktisch: Für dieses Rezept verwenden wir Mineralwasser statt Milch. Das macht die Waffeln besonders luftig, und Backpulver ist ebenfalls überflüssig. So entstehen klassische Waffeln, die fast wie bei meiner Mutter schmecken – nur noch einfacher.
Sternförmige Waffeln am Stiel – Das Highlight
Die Waffeln werden in Sternform gebacken und können direkt am Stiel serviert werden. Anfangs war ich skeptisch, ob der Teig auch in den Sternen bleibt – aber das hat problemlos funktioniert. Ein wenig Teig quoll manchmal über den Rand, lässt sich aber leicht abziehen.
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Rezept: Fluffige Waffeln ohne Milch am Stiel
Zutaten (für ca. 8–10 Waffeln)
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 0,5 Liter Mineralwasser
- Holzstiele zum Servieren
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer großen Schüssel verrühren. Mehl und Mineralwasser hinzufügen und zu einem glatten Teig mixen.
- Waffeln backen: Den Teig mit einer Kelle in das Waffeleisen geben. Die Holzstiele seitlich einlegen, sodass sie mitgebacken werden.
- Backen: Solange backen, bis die Waffeln leicht goldbraun sind.
- Servieren: Vorsichtig aus dem Eisen nehmen, auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Das Ergebnis sind herrlich fluffige Waffeln ohne Milch in Sternform – perfekt für die vorweihnachtliche Zeit, Kindergeburtstage oder als süßer Snack zwischendurch.
Tipps & Varianten
- Wer mag, kann dem Teig noch Zimt, Vanille oder Schokotropfen hinzufügen.
- Die Waffeln schmecken warm am besten, lassen sich aber auch kalt genießen.
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