Du suchst ein schnelles Osterrezept ohne Hefe, das garantiert gelingt und wunderbar fluffig wird? Dann wirst du diese Osterhasen aus Quark im Airfryer lieben. Das Rezept habe ich bereits im Ofen gemacht und ist eines eurer Lieblingsrezepte auf meinem Blog: Schnelle Osterhasen aus Quark in nur 30 Minuten

Ich wollte schauen, ob das Rezept auch im Airfryer gelingt. Auf dem Bild seht ihr das Ergebnis aus dem Ofen. Dort habe ich noch Mohn verwendet. Bei meinem Airfryer-Osterrezept nicht.

Statt 20 Minuten im Backofen brauchen sie in der Heißluftfritteuse nur 10 Minuten – und das Ergebnis ist saftig und goldbraun – ähnlich wie aus dem Ofen. Perfekt also, wenn es schnell gehen soll oder du deinen Backofen nicht extra vorheizen möchtest.

Das sind die Osterhasen aus dem Airfryer:

Gerade zu Ostern darf es unkompliziert sein. Und genau das sind diese kleinen Quarkhasen: schnell zusammengerührt, hübsch geformt und im Airfryer im Handumdrehen fertig.

Warum Osterhasen im Airfryer backen?

Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse bringt einige Vorteile:

• Keine lange Vorheizzeit
• Nur 10 Minuten Backzeit
• Außen goldbraun, innen fluffig
• Perfekt für kleine Mengen
• Ideal, wenn der Ofen schon belegt ist

Durch die Heißluft zirkuliert die Wärme besonders gleichmäßig – der Quarkteig geht durch das Backpulver wunderbar auf und bleibt dabei saftig.

Schnelle Quark-Osterhasen aus dem Airfryer

Zubereitungszeit gesamt: ca. 25 – 30 Minuten
Backzeit im Airfryer: 10 Minuten bei 170 Grad (Bake-Stufe)
Menge: ca. 8 – 12 Hasen

Zutaten

• 150 g Magerquark
• 300 g Mehl
• 75 ml Milch
• 65 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 60 ml Rapsöl
• 1 Prise Salz
• Backkakao

Optional zum Bestreichen:

• 1 Eigelb + 1 EL Wasser

Zubereitung der Osterhasen im Airfryer

1. Teig vorbereiten

Zuerst Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen. So verteilt sich das Backpulver gleichmäßig und die Hasen gehen später schön auf.

Nun Quark, Milch, Ei und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig ist leicht klebrig – das ist normal.

Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit leicht bemehlten Händen zu einer Kugel formen. Das ist wichtig, weil der Teig sonst zu sehr klebt.

2. Hasen formen

Den Teig in 8 – 12 Portionen teilen. Aus einem Teil eine Rolle („Wurst“) formen.

Eine kleine Kugel für den Körper formen und in die Teigrolle legen. Ich habe bei einigen Hasen die Kugeln in Backkakao getaucht, so heben sie sich etwas vom Rest ab.

Tipp: Die Hasen lieber etwas kleiner formen. Im Airfryer gehen sie durch das Backpulver noch auf.

3. Im Airfryer backen

• Backpapier passend für den Airfryer-Zubehörkorb zuschneiden (wichtig: nicht lose einlegen, damit es nicht hochweht).
• Hasen mit etwas Abstand platzieren.
• Optional mit Eigelb-Wasser-Mischung bestreichen für eine schöne goldene Farbe.

Backen auf Stufe „Bake“ bei 170 Grad für 10 Minuten.

Je nach Modell kann die Backzeit minimal variieren (±1–2 Minuten).

Ergebnis: So gut wie vom Bäcker

Die Osterhasen werden:

• außen goldbraun
• innen weich und fluffig
• wunderbar saftig durch den Quark

Geschmacklich stehen sie der Ofen-Variante in nichts nach – im Gegenteil: Durch die kompakte Hitze im Airfryer werden sie besonders gleichmäßig gebacken.

Varianten & Tipps

Du kannst das Rezept ganz einfach abwandeln:

• Ohne Füllung – pur genießen
• Mit Schokostückchen
• Mit Rosinen im Teig
• Mit Marmeladenfüllung
• Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben

Auch für Kinder sind diese kleinen Quarkhasen perfekt – sie helfen gerne beim Formen.

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich die Osterhasen vorbereiten?

Ja, der Teig lässt sich gut vorbereiten. Am besten jedoch frisch backen, da sie lauwarm am fluffigsten sind.

Kann ich sie einfrieren?

Ja, nach dem Auskühlen einfrieren und bei Bedarf kurz im Airfryer oder Backofen aufbacken.

Funktioniert das Rezept auch im Backofen?

Natürlich. Dort backen sie bei 190 Grad ca. 20 Minuten.

Fazit: Perfekte Osterhasen aus Quark im Airfryer ohne Hefe

Wenn du ein einfaches Osterrezept aus dem Airfryer suchst, das schnell gelingt und fantastisch schmeckt, dann probiere diese Osterhasen aus Quark in der Heißluftfritteuse unbedingt aus.

Sie stehen in nur 10 Minuten auf dem Tisch, brauchen keine Gehzeit und sind ideal für spontanen Osterbesuch.

Was kommt bei dir dieses Jahr zu Ostern auf den Tisch?

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